1. Lehrjahr: Köchin / Koch

1. Semester

AKÜ
1._Arbeitsauftrag_Akü_Teg_Gemeinsame_Grundbildung_1_Ausbildungsjahr.pdf  
Lernaufgaben_für_Schülerinnen_Akü_Teg_1._Halbjahr.pdf

ASE
20.04.2020
mit Teilung
LFA_Porzellan.pdf

ohne Teilung
LFA_Wässer.pdf

16.03.2020
Lernfeldaufgabe_Kaffee_Tee_KöchInnen_16.3_1.pdf  
Lernfeldaufgabe_Kakao_KöchInnen.pdf

WISO
Anschreiben_Schüler.pdf 
1._Semester_4._Woche_AbmahnungKündigungZeugnisGericht.pdf     
1._Semester_5._Woche_BetriebsratTarifverhandlungen.pdf     
1._Semster_3._Woche_Arbeitnehmerschutzrechte.pdf

ONLINE-LERN-VIDEOS.pdf

WAW 302:
WAW-302-y-Dreisatz-Übungsaufgaben-1.pdf     
Kurzvortrag Prozentrechnung
Maße und Gewichte ; Dreisatz (Material im Internet)

2. Semester

Bewerbungsunterlagen für die Köche-Plus-Klassen können per Email an eine der folgenden Adressen geschickt werden:
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AKÜ
20.04.2020
Kann-Liste_Hygiene.pdf      
Kann-Liste_VitamineMineralstoffe.pdf      
Kann-Liste_Vorbreitungsverfahren.pdf       
Kann-Liste_Zubreitungsverfahren.pdf      
Logbuch_-_Reflexion_des_Lernverhaltens_und_des_Lernfortschritts.pdf     
Lernaufgaben_Hygiene_Gastgespraech.pdf

AKÜ-Praxis
Salate_für_Selbststudium_mit_Auftrag.pdf     
Sueßspeisen_und_Desserts-Selbststudium.pdf

1-Fleisch.pdf    
2-Fleisch_WAK_Info_zum_Erg-skript.pdf      
3-Text_zu_Fisch-Info-Arbeitsblatt.pdf      
3a-Fisch-Info-Arbeitsblatt-Ergänzung_zum_Ergänzungsskript.pdf       
4-_Sueßspeisen_und_Desserts-Selbststudium.pdf

16.03.2020
Lernaufgaben_für_Schülerinnen_Akü_Teg_2._Halbjahr.pdf 

20.04.2020 392 A - D
Aufgaben_Koeche_1LJ_Turnus_27.04.-22.05.20-1.pdf         
Aufgaben_Koeche_1LJ_Turnus_27.04.-22.05.20.docx

392 A - D : Aufgabe_Stillarbeit.pdf

ASE
20.04.2020
LFA_Likörwein.pdf

16.03.20220
Lernfeldaufgabe_Deutscher_Wein_KöchInnen_16.3.20.pdf

WAW 392:
WAW-392-Verteilungsrechnen-Ganze_Zahlen.pdf     
WAW-392-Verteilungsrechnen-Troncrechnung-1.pdf

Kurzvortrag Troncrechnen im Gastgewerbe
Durchschnittsrechnen ; Bruchrechnung (Material im Internet)

WISO
392
392_Das_System_der_sozialen_Sicherung.pdf      
392_Tabelle_Sozialversicherung.pdf


Anschreiben_Schüler.pdf    
2.Semester_1._Woche_Sozialversicherungen_Lohnabrechnung.pdf  
2.Semester_2._Woche_PrivateVorsorgeIndividualversicherungen.pdf     
2._Semester_3._Woche_Rechts-und_Geschäftsfähigkeit.pdf
     

ONLINE-LERN-VIDEOS.pdf